از چاشنی های مختلفی در سس عسل برای خوش طعم شدن غذا استفاده می شود. سس ها یکی از طعم های اصلی سالاد، مرغ سوخاری و گوشت هستند. با قره چمن همراه باشید تا طرز تهیه سس های خوشمزه و شیرین مانند سس عسل و سیر، با عسل طبیعی را بیاموزید و از طعم لذیذ آن در کنار خانواده لذت ببرید. می توانید برخی از این سس ها را با انواع غذاهای گوشتی میل کنید و یا هنگام کباب کردن گوشت یا مرغ، آنها را روی گوشت مورد نظر بمالید و روی اجاق یا گریل قرار دهید. همچنین استفاده از سس‌های رژیمی با عسل نیز بسیار توصیه می شود.
برخی از انواع سس عسل
سس عسل صرفا یک سس مخصوص نمی باشد و انواع مختلفی دارد. هر کدام از این سس ها برای استفاده های متفاوت و ذائقه های مختلف ساخته شده اند. برخی از انواع سس عسل خانگی به شرح زیر می باشند:
- سس عسل و سویا
- سس عسل و خردل
- سس عسل و لیمو
- سس عسل و نارنج
- سس عسل و دارچین
1. سس عسل و سویا
این سس معمولا از ترکیب عسل، سس سویا، سرکه سفید و آب لیموی تازه تهیه می شود. این سس عمدتاً برای مرینیت کردن مرغ و ماهی و برای سالاد استفاده می شود و می توان آن را جزو سس‌های مناسب برای گوشت و مرغ دانست. سس سویا عسلی طعمی شیرین و شور دارد و می تواند طعم و عطر خاصی به غذاها بدهد.
2. سس عسل و خردل
این سس از ترکیب عسل، خردل، سرکه سفید و آب لیموی تازه تهیه می شود. سس خردل عسلی اغلب برای ساندویچ، سالاد و گوشت استفاده می شود. این سس دارای طعم ترش و شیرین، ترش و تند است و جزو سس‌های شیرین و ترش محسوب می شود.
3. سس عسل و لیمو
این سس با عسل، آب لیموی تازه، روغن زیتون و پودر سیر درست می شود. سس عسل و آبلیمو، به عنوان یک سس سالم و خوشمزه برای سالاد، ماهی و مرغ استفاده می شود. طعم ترش و شیرین آن غذا را متفاوت و معطر می کند.
4. سس عسل و نارنج
این سس باید با ترکیب عسل، آب پرتقال، روغن زیتون و افزودن پودر زنجبیل و پودر سیر تهیه شود. این سس معمولا برای سالاد، مرغ و ماهی استفاده می شود. طعم شیرین و لطیفی دارد و به غذا طعم پرتقال می دهد.
5. سس عسل و دارچین
این سس با ترکیب عسل، دارچین، آبلیموی تازه، نمک و فلفل تهیه می شود. سس عسل و دارچین اغلب برای تزئین و طعم دادن به دسر، نان و وافل استفاده می شود. این سس دارای طعمی شیرین و معطر است که دارچین طعم خاصی به آن می دهد. همچنین واجب است که از خواص عسل و دارچین نیز اطلاع داشته باشید.
موارد ذکر شده تنها چند نمونه از انواع سس عسل است. شما به راحتی می توانید سس عسل خانگی مورد علاقه خودتان را با مواد مختلف و طعم های دلخواه خود درست کنید.
فواید عسل در سس
سس عسل مناسب چه کسانی است؟ ترکیبات سس عسل علاوه بر طعم و عطر لذیذی که برای غذا به ارمغان می آورد، خواص و فواید بسیاری نیز دارد. در زیر به برخی از خواص و فواید سس عسل اشاره کرده ایم:
- منبع انرژی: عسل، ماده اصلی سس عسل، منبع طبیعی و غنی انرژی است. مصرف سس عسل می تواند سطح انرژی را افزایش داده و به حفظ سطح قابل قبول قند خون کمک کند.
- ضد باکتری و ضد التهاب: عسل دارای خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی است که می تواند به مبارزه با عفونت و التهاب کمک کند. با افزودن سس عسل به غذاها می توانید از خواص عسل طبیعی بهره مند شوید.
- خواص آنتی اکسیدانی: عسل حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان است که می تواند با کمک آنتی اکسیدان ها در درمان آسیب اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب سلولی موثر باشد.
- آرامش بخش: طعم شیرین عسل و عطر آن می تواند احساس آرامش و شادی در شما ایجاد کند. مصرف سس عسل می تواند به کاهش استرس کمک کند.
- حاوی ویتامین ها و مواد معدنی: عسل حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین B، کلسیم، پتاسیم و آهن است. استفاده از سس عسل می تواند به رفع برخی از نیازهای روزانه ویتامین و مواد معدنی شما کمک کند.
- به سیستم ایمنی بدن کمک می کند: به لطف خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی عسل، مصرف سس عسل می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقاومت آن در برابر بیماری ها و عفونت ها کمک کند.
اگرچه سس عسل و سس باربیکیو با عسل فواید زیادی دارد، اما از آنجایی که حاوی قند است، مصرف آن باید به میزان مناسب باشد و افراد مبتلا به بیماری های مرتبط با قند خون بالا قبل از مصرف سس عسل با پزشک خود مشورت کنند. همچنین اگر به عسل یا فرآورده های زنبور عسل حساسیت دارید، باید از مصرف سس عسل خودداری کنید.
طرز تهیه سه نوع سس عسل
در این قسمت طرز تهیه سه مورد از سس های عسل محبوب را به شما آموزش خواهیم داد:
طرز تهیه سس عسل و سویا
مواد لازم:
- 3 پیمانه عسل
- 3 پیمانه سس سویا
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کنجد
- ۲ قاشق غذاخوری آب
طرز تهیه:
در یک کاسه متوسط، عسل، سس سویا، سرکه سفید، آب لیموی تازه، روغن و آب را با هم مخلوط کنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند. سس را با طعم دلخواه تنظیم کنید. با افزودن کمی آب یا سرکه سفید می توانید همه مواد را به یکباره درست کنید. می توانید از عسل و سس سویا برای خواباندن مرغ، ماهی یا در سالاد استفاده کنید.
طرز تهیه سس عسل و خردل
مواد لازم:
- ۱/۳ پیمانه عسل خالص
- ۱/۳ پیمانه خردل
- ۳ قاشق غذاخوری سرکه سفید
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
در یک کاسه متوسط، عسل، خردل، سرکه سفید و آب لیموی تازه را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. نمک و فلفل را به آرامی به سس اضافه کنید و با طعم دلخواه تنظیم کنید. می توانید از سس خردل عسلی برای سالاد سبز، ساندویچ، ماهی و مرغ استفاده کنید.
طرز تهیه سس عسل و لیمو
مواد لازم:
- ۱/۲ پیمانه عسل
- ۱/۴ پیمانه آب لیمو
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر (اختیاری)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
در یک کاسه متوسط، عسل، آب لیموی تازه، روغن زیتون و پودر سیر را با همزن بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند. نمک و فلفل را به آرامی به سس اضافه کنید و با طعم دلخواه تنظیم کنید. می توانید از سس عسل و لیمو برای سالاد سبز، مرغ و ماهی استفاده کنید. در نظر داشته باشید که می توانید مواد و مقدار آنها را با توجه به ذائقه خود تغییر دهید و طعم سس را به سلیقه خود تنظیم کنید.
سخن پایانی
سس عسل انواع مختلفی دارد و محدود به مواردی که در این سایت مشاهده کردید نمی شود. نکته مهم اینجاست که برای این که سس های عسل، طعم و کیفیت خوبی داشته باشند، نیاز است که حتما از عسل خالص و با کیفیت در تهیه این سس ها استفاده کنید. شما می توانید عسل های خالص و بدون مواد افزودنی و ناخالصی را از فروشگاه آنلاین قره چمن تهیه کرده و در سریع ترین زمان ممکن تحویل بگیرید.
دیدگاه ها