خواص پیاز و عسل برای سلامتی؛ یک ترکیب معجزه آسا

ممکن است در نگاه اول ترکیب عسل و پیاز چندان خوشایند به نظر نرسد. به خصوص اگر پیاز خام باشد، حتی ممکن است با خود بگویید که مصرف چنین ترکیبی غیرممکن است. اما دانستن خواص عسل و پیاز ممکن است شما را ترغیب کند که برای یک بار هم که شده برای مراقبت از مو با عسل، از این معجون استفاده کنید. علاوه بر این، بسیاری می‌پرسند پیاز با عسل برای چی خوبه؟ جالب است بدانید که این ترکیب برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود مشکلات تنفسی و حتی کاهش التهابات بدن مؤثر است. در پایان این مقاله راه‌هایی برای خوش‌طعم کردن این ترکیب را نیز توضیح خواهیم داد. در این مقاله قصد داریم بیشتر به خواص پیاز بپردازیم که با ترکیب آن با عسل می‌توان این خواص را افزایش داد و باعث جذب بهتر مواد موثره پیاز شد. پس برای فهمیدن ترکیب درمان ریزش مو با ماسک خانگی و خواص آب پیاز و عسل برای پوست، تا پایان با ما همراه باشید.

مهم ترین خواص عسل و پیاز

برخلاف سایر ترکیبات دارویی، ترکیب پیاز و عسل، ترکیبی ساده است که می توان آن را در کمترین زمان ممکن تهیه کرد و از فواید آن بهره مند شد. در زیر برخی از خواص پیاز و عسل که در منابع مختلف ذکر شده است را بیان خواهیم کرد:

• سلامت قلب
• مبارزه با سرطان
• آنتی اکسیدان
• کنترل قند خون
• خواص ضدباکتریایی
• سلامت سیستم گوارش
• تقویت و رشد مو (ماسک خانگی عسل و پیاز)
• درمان خانگی برای سرفه
• حاوی مواد مغذی

1. پیاز و عسل برای سلامت قلب

همانطور که گفتیم خواص آنتی اکسیدانی مواد نقش مهمی در سلامتی و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها دارد. یکی از خواص بی‌نظیر عسل و پیاز، التیام بخشیدن به قلب است. هم پیاز و هم عسل سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که با التهاب مبارزه می کنند، تری گلیسیرید را کاهش می دهند و سطح کلی کلسترول، به ویژه کلسترول بد را کاهش می دهند. همه این موارد می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. ترکیب عسل و پیاز به دلیل خواص ضد التهابی که دارد می تواند به کاهش فشار خون و جلوگیری از تشکیل لخته های خون که شایع ترین عوامل موثر بر بیماری های قلبی عروقی هستند، کمک کند.

2. حاوی ترکیباتی برای مبارزه با سرطان

اگرچه سرطان یک فرآیند چند مرحله ای و چند عاملی است و نمی توان آن را به عنوان یک علت واحد تعریف کرد، اما برخی از این عوامل عبارتند از: ضعف ایمنی، عفونت های مزمن، التهاب مزمن، چاقی و البته سبک زندگی و رژیم غذایی. اما برخی مطالعات نشان می دهد که عسل دارای فوایدی است که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. همچنین دارای خواص ضد التهابی است که به لطف خواص ضد باکتریایی خود، التهاب مزمن را از بین می برد و از عفونت جلوگیری می کند.

از سوی دیگر، مصرف سبزیجات آلیوم مانند سیر و پیاز با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان معده و روده بزرگ مرتبط است. یک مطالعه نشان داد افرادی که سبزیجات آلیوم بیشتری مصرف می‌کنند، 22 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان معده هستند. علاوه بر این، مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که محتوای گوگرد در پیاز، اندازه تومورها را کاهش می دهد و سرطان تخمدان و ریه را کند می کند.

3. حاوی مواد مغذی

پیاز سرشار از مواد مغذی است. اگرچه این سبزی، کالری بسیار کمی دارد، اما سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است، به ویژه به این دلیل که پیاز سرشار از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که بدن به آن نیاز دارد. از طرفی عسل همچنین سرشار از کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی است و منبع عالی انرژی برای بدن در طول روز است. علاوه بر این، عسل سرشار از آنتی اکسیدان های متعدد است. در نتیجه پیاز و عسل ترکیبی غنی از آنتی اکسیدان هستند که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند (رادیکال های آزاد عامل اصلی بسیاری از بیماری ها مانند سرطان، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و … هستند). پیاز همچنین سرشار از ویتامین های گروه B است، مانند ویتامین های B9 و B6 است که نقش مهمی در متابولیسم بدن، تولید گلبول های قرمز خون و عملکرد عصبی دارند.

از طرفی پیاز سرشار از پتاسیم است که متاسفانه بسیاری از افراد از کمبود آن رنج می برند. در حالی که عملکرد طبیعی سلولی، تعادل مایعات، انتقال پیام های عصبی و همچنین عملکرد کلیه و انقباض ماهیچه ها به پتاسیم بستگی دارد.

4. پیاز و عسل مملو از آنتی اکسیدان

اگرچه در موارد قبلی به نقش مهم آنتی‌اکسیدان‌های عسل در پیشگیری از بروز بیماری ها اشاره کردیم، اما اهمیت آن ها به حدی است که تصمیم گرفتیم عنوانی را به آن ها اختصاص دهیم. عسل منبع عالی آنتی اکسیدان است، از طرفی پیاز منبع غنی آنتی اکسیدان است و حاوی بیش از 25 نوع مختلف آنتی اکسیدان فلاونوئیدی است. در میان پیاز، پیاز قرمز نیز بسیار مهم است زیرا حاوی آنتوسیانین (رنگدانه خاصی از خانواده فلاونوئیدها) است. چندین مطالعه جمعیتی نشان داده است افرادی که غذاهای غنی از آنتوسیانین می خورند نسبت به افرادی که کمتر غذا می خورند کمتر دچار بیماری قلبی می شوند. به طور کلی، بسیاری از خواص پیاز و عسل با آنتی اکسیدان های موجود در آن ها مرتبط است که هم در عسل و هم در پیاز فراوان است و بدن را در برابر بسیاری از بیماری های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.

5. به کنترل قند خون کمک می‌کند

عسل دارای شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به قند است و بنابراین می تواند جایگزین قند مصرفی روزانه شما شود. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان داده اند که خرید عسل و استفاده از آن می تواند قند خون را کنترل کند. از سوی دیگر، خوردن پیاز می تواند به کنترل قند خون کمک کند.

در مطالعه ای که روی 42 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد، نشان داده شد که خوردن 100 گرم پیاز قرمز تازه قند خون ناشتا را پس از 4 ساعت تقریباً 40 میلی گرم در دسی لیتر کاهش می دهد. آنها این خاصیت ضد دیابتی پیاز را به ترکیباتی مانند کورستین که در پیاز قرمز و گوگرد یافت می شود نسبت می دهند. به عنوان مثال، نشان داده شده است که کوئرستین با سلول های روده کوچک، پانکراس، ماهیچه های اسکلتی، بافت چربی و کبد برای تنظیم قند خون کار می کند.

6. عسل و پیاز سرشار از خواص ضدباکتریایی

تحقیقات نشان می دهد که پیاز می تواند با بسیاری از باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک مبارزه کند. به عنوان مثال کوئرستین موجود در پیاز ماده ای ویژه برای مبارزه با باکتری هایی مانند هلیکوباکتر پیلوری است که عامل اصلی زخم معده و برخی سرطان های دستگاه گوارش است. عسل همچنین یک آنتی باکتریال بسیار قوی است که با باکتری هایی مانند هلیکوباکتر پیلوری که به طور معمول توسط آنتی بیوتیک ها مورد حمله قرار نمی گیرند، مبارزه کرده و از بین می برد. بنابراین یکی از مهمترین خواص عسل و پیاز می تواند ضد باکتری بودن آن باشد و با انواع عفونت ها مقابله کند، زیرا هر دو ماده سرشار از فواید ضد باکتریایی هستند.

7. سلامت سیستم گوارش را تقویت می‌کند

پیاز منبعی غنی از فیبر و پری بیوتیک است که برای سلامت مطلوب روده ضروری است. پری بیوتیک ها انواع فیبر غیرقابل هضم هستند که توسط باکتری های مفید روده تجزیه می شوند. باکتری های روده از پری بیوتیک ها تغذیه می کنند و اسیدهای چرب تولید می کنند. تحقیقات نشان می دهد که این اسیدهای چرب باعث تقویت سلامت روده، تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود هضم می شوند. از طرفی عسل سرشار از اسید آمینه ای به نام پرولین است که یکی از اجزای اصلی پروتئین کلاژن است. پروتئین کلاژن به عنوان یکی از بهترین مکمل ها برای بهبود سلامت روده و حمایت از عملکرد کلی سیستم ایمنی شناخته شده است. در نتیجه می توان گفت که مصرف عسل و پیاز می تواند سلامت کلی دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد.

8. ماسک عسل و پیاز برای تقویت و رشد مو

علاوه بر فواید پیاز و عسل برای سلامتی، ترکیب آب پیاز و عسل طبیعی، به خصوص پیاز قرمز، ماسک موی بسیار مفیدی را ایجاد می‌کند که علاوه بر رشد مو، به دلیل خاصیت ضدالتهابی، قادر است تمامی التهابات پوست سر و همچنین شوره سر را از بین ببرد. همچنین خواص آب پیاز و عسل برای پوست شامل کمک به روشن شدن رنگ پوست، کاهش لکه‌ها و درمان جوش‌های پوستی است. این ترکیب برای تقویت پوست و مو بسیار مؤثر بوده و می‌توان از آن به‌عنوان ماسک تقویتی استفاده کرد.

برای طرز تهیه ماسک عسل و پیاز و درمان ریزش مو با عسل و پیاز، پیازها را به چهار قسمت تقسیم کرده و در مخلوط‌کن بریزید تا خرد شوند. سپس آب پیاز را با فشار دادن با دست یا ریختن آن روی پارچه تمیز و فشار دادن پارچه خارج کنید. آب پیاز و عسل را به نسبت 2 به 1 مخلوط کنید، به‌عنوان مثال، 1 قاشق غذاخوری عسل را با 2 قاشق غذاخوری آب پیاز مخلوط کنید. سپس آن را به موها و پوست سر خود بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس آن را به‌خوبی با آب بشویید. مواد لازم برای تهیه ماسک مو پیاز و عسل تنها همین موارد است و نیاز به استفاده از مواد اضافی نیست.  (خواص ماسک ماست و عسل را نیز بخوانید)

9. خواص پیاز و عسل برای سرفه

آب پیاز و عسل برای سرماخوردگی یکی از درمان‌های قدیمی و سنتی برای مقابله با سرفه، به ویژه سرفه‌های خشک است. این ترکیب به دلیل خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی عسل و پیاز، التهاب مجاری تنفسی را کاهش داده و به بهبود وضعیت فرد کمک می‌کند. هرچند عسل و هیچ ماده دیگری نمی‌تواند سرماخوردگی و آنفولانزا را درمان کند، اما استفاده از آب پیاز و عسل برای سرماخوردگی می‌تواند سرفه‌های ناشی از این بیماری‌ها را تا حد زیادی تسکین دهد. در ادامه طرز تهیه آب پیاز و عسل را نیز با هم مرور می‌کنیم:

طرز تهیه پیاز و عسل برای سرفه

مواد لازم:

• 1 عدد پیاز قرمز بزرگ یا 2 عدد پیاز قرمز متوسط
• 1 لیوان عسل خام و طبیعی (در صورت نیاز بیشتر، برای پوشاندن پیاز)

دستورالعمل:

1. ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.
2. پیاز خرد شده را در یک شیشه تمیز و ضدعفونی شده قرار دهید.
3. عسل را روی پیاز بریزید تا کاملاً پیازها پوشانده شوند.
4. درب شیشه را محکم ببندید و آن را در دمای اتاق به مدت 8 تا 12 ساعت نگه دارید.
5. بعد از گذشت این زمان، شربت را از پیازها جدا کرده و پیازهای خرد شده را دور بریزید.
6. شربت را در یک شیشه جداگانه در یخچال نگهداری کنید.
7. هر زمان که نیاز به تسکین سرفه داشتید، 1 تا 2 قاشق چایخوری از شربت پیاز و عسل مصرف کنید.

سخن پایانی

همانطور که در این مقاله مطالعه کردید، ترکیب پیاز و عسل خواص زیادی برای سلامت و تندرستی بدن دارد. تقویت سیستم ایمنی و درمان سرفه، حفظ سلامت قلب، پیاز و عسل برای عفونت و بهبود سلامت پوست و مو تنها بخشی از خواص عسل و پیاز است. این داروی طبیعی قرن ها به دلیل خواص دارویی آن مورد استفاده قرار گرفته است و بسیار مهم است که عسل را به صورت طبیعی و از فروشندگان مطمئن خرید تهیه کنید. عسل فروشی قره چمن، یکی از بهترین و مطمئن ترین فروشندگان عسل طبیعی می باشد. اگرچه استفاده از پیاز برای موهای ضعیف خواص زیادی دارد، اما ممکن است برای برخی افراد، به خصوص آنهایی که از قبل شرایطی دارند، مناسب نباشد. بنابراین قبل از امتحان و طریقه استفاده از ماسک، با پزشک خود مشورت لازم را داشته باشید.

سوالات متداول

پیاز و عسل چه فوایدی برای ریه دارد؟

پیاز با توجه به مواد ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی که دارد باعث کاهش التهاب های ریه می‌شود و با عفونت های تنفسی مبارزه می‌کند و همچنین در بهبود تنفس کمک می‌کند. عسل نیز با توجه به مواد پرخاصیتی که دارد در کاهش التهابات ریه نقش مهمی ایفا می‌کند. همچنین با عفونت های ریه مبارزه می‌کند و با مرطوب نگه‌داشتن مجاری تنفسی کمک کرده و سرفه را تسکین دهد.