گرده گل چه خاصیتی دارد؟ خواص گرده گل زنبور عسل

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا زنبورها با وجود کار سخت، انرژی بی‌نظیری دارند؟ گرده گل، این ماده طلایی رنگ که توسط زنبورها جمع‌آوری می‌شود، می‌تواند معجزه کند. این ماده ارزشمند، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و پروتئین‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش انرژی و بهبود عملکرد کلی بدن کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم گرده گل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد. در این مقاله، به بررسی خواص شگفت‌انگیز گرده گل، روش مصرف آن و مزایای آن برای سلامتی می‌پردازیم. با ما همراه باشید تا با این اکسیر طبیعی بیشتر آشنا شوید.

Bee pollen is a ball or pellet of field-gathered flower pollen packed by worker honeybees, and used as the primary food source for the hive. It consists of simple sugars, protein, minerals and vitamins, fatty acids, and a small percentage of other components. Bee pollen is stored in brood cells, mixed with saliva, and sealed with a drop of honey

ترجمه: گرده زنبور عسل، که غالبا گلوله‌ای شکل هستند، توسط زنبورهای کارگر از گرده گل ها جمع آوری می‌شود. این مواد به عنوان منبع اصلی تغذیه برای کندو استفاده می‌شود و شامل قندهای ساده، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌ها، اسیدهای چرب و درصد کمی از دیگر اجزاء است. گرده زنبور عسل در سلول‌های پرورش ذخیره می‌شود، با بزاق مخلوط می‌شود و با یک قطره عسل مهر و موم می‌شود.

خواص گرده گل زنبور عسل چیست؟

بیش از ۲۰۰ ترکیب مختلف موجود در گرده زنبور وجود دارد که طیف وسیعی از ویژگی ها و فواید برای بدن را به‌ارمغان می‌آورد. در میان این مواد مغذی، محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌ها شامل فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، گلوتاتیون و کوئرستین وجود دارد که همگی به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های سلولی مرتبط با بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند. این خواص به حدی بوده است که وزارت بهداشت فدرال در آلمان گرده زنبور عسل را به عنوان یک دارو به رسمیت می شناسد و بسیاری از مطالعات اثرات گرده زنبور عسل بر سلامتی را مورد بررسی قرار داده اند و نتایج امیدوار کننده ای یافته اند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهند که گرده زنبور می‌تواند در بهبود موارد زیر مؤثر باشد:

1. کاهش التهاب از خواص گرده گل زنبور عسل

گرده گل زنبور عسل به‌دلیل خواص ضدالتهابی فوق‌العاده خود مورد توجه محققان قرار گرفته است. این ماده طبیعی می‌تواند اثرات التهابی را در شرایط حاد و مزمن کاهش دهد و عملکرد آن با داروهایی مانند ناپروکسن و فنیل بوتازون قابل مقایسه است. بر اساس مطالعه‌ای که در سال 2010 منتشر شد، گرده گل در کاهش التهابات کبدی ناشی از مصرف استامینوفن اثربخشی چشمگیری نشان داده است. این یافته‌ها نشان می‌دهد که گرده گل می‌تواند در بهبود بیماری‌های مرتبط با التهاب و محافظت از کبد مؤثر باشد.

2. رفع علائم یائسگی، از خواص گرده گل برای زنان

مطالعات انجام شده در سال 2015 در آلمان نشان داد که هر دو ماده گرده گل و عسل باعث بهبود مشکلات جنسی و درمان یائسگی در بیماران مبتلا به آن بوده است و در بیماران مبتلا به سرطان پستان درمان ضد هورمونی دارد. بیشتر بیمارانی که در این مطالعه حضور داشتند، بهبود علائم شان گزارش شده است.

محققان معتقدند که گرده گل اگر به زنانی که علائم یائسگی دارند داده شود، باعث می ‌شود که در مقابل یائسگی مقاوم شوند. همچنین  باید به خاطر داشت که فلاونوئیدهای موجود در عسل از سرطان سینه جلوگیری می ‌کند. استفاده از این محصول در زنان با علائم یائسگی و با مشکلات سرطانی و یا بدون سابقه سرطان سینه، موجب جلوگیری از این مشکلات می ‌شود.

3. سم زدایی از دیگر خواص گرده گل خوراکی

کبد شما یک اندام حیاتی است. مطالعات حیوانی نشان داده است که گرده زنبور عسل ممکن است توانایی سم زدایی آن را افزایش دهد. مطالعات حیوانی نشان می دهد که آنتی اکسیدان های گرده زنبور عسل از کبد در برابر آسیب ناشی از چندین ماده سمی از جمله مصرف بیش از حد دارو محافظت می کنند. گرده زنبور عسل به بهبود کبد نیز کمک می کند.

4. سلامت قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی

گرده زنبور باعث کاهش سطح کلسترول می‌شود، که یکی از عوامل خطر اصلی برای بیماری‌های قلبی است. مطالعات نشان می‌دهند که این اثر حتی در بیمارانی که به داروهای کاهش‌دهنده کلسترول معمولی پاسخ نمی‌دهند و در کسانی که بیماری قلبی فعال دارند، نیز مشاهده می‌شود.
محتوای اسید چرب غیر اشباع آن همچنین به پیشگیری از لخته‌های خون مضر کمک کرده و جریان خون در بدن را بهبود می‌بخشد، که این امر خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

5. تقویت سیستم ایمنی

ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گرده زنبور برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی ضروری هستند. اما در تحقیقات، گرده زنبور نشان داده است که می‌تواند پشتیبانی اضافی از سیستم ایمنی فراهم کند. برای مثال، تحقیقات نشان می‌دهند که گرده زنبور می‌تواند آزادسازی هیستامین، ترکیب اصلی مسئول واکنش‌های آلرژیک، را مسدود کند. دانشمندان همچنین دریافتند که گرده زنبور می‌تواند:

• پاسخ سیستم ایمنی را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها افزایش دهد.
• فعالیت آنتی‌بیوتیکی علیه پاتوژن‌هایی مانند باکتری‌های عامل عفونت استافیلوکوکی و قارچی نشان دهد.
• سرعت بهبود زخم‌ها را افزایش دهد.
• رشد تومور در برخی از سرطان‌ها را مهار کند.

6. کمک به بهبود زخم‌ها و جلوگیری از عفونت‌

گرده زنبور عسل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد که می‌تواند به بدن شما در بهبود زخم‌ها کمک کند. برای مثال، یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۶ نشان داد که عصاره گرده زنبور عسل به همان اندازه که نقره سولفادیازین (یک استاندارد طلایی در درمان سوختگی‌ها) در درمان سوختگی‌ها مؤثر است، مؤثر بوده و عوارض جانبی کمتری دارد.
یک مطالعه اخیر در سال ۲۰۲۲ نشان داد که این ماده تأثیر منحصربه‌فردی در بهبود زخم‌های ناشی از آسیب و جراحی دارد و باعث تسکین درد، خاصیت ضدباکتری، تحریک بازسازی پوست و محدود کردن تشکیل جای زخم می‌شود.

7. سرشار از مواد مغذی

گرده زنبور عسل برای بیشتر افراد ایمن است و شما می‌توانید برای خرید گرده گل زنبور عسل از فروشگاه‌ قره چمن اقدام کنید و این مواد را به غذاهای مورد علاقه شما مانند ماست، تخم‌مرغ‌های سرخ‌شده یا اسموتی‌ها اضافه کرد. علاوه بر این ها روش های دیگری درباره نحوه مصرف گرده گل وجود دارد که در این مقاله می‌توانید مطالعه کنید.

8. کاهش وزن با گرده گل؛ از خواص گرده گل برای لاغری

مطالعات نشان داده‌ اند که گرده گل در بهبود متابولیسم انرژی و پروتئین عضلانی در موش‌ هایی که در معرض محدودیت شدید غذایی هستند کمک می‌ کند و این ثابت می ‌کند که گرده گل برای لاغری خوب است و موجب پیشگیری یا بهبود سوءتغذیه می ‌شود. اما در مورد کاهش وزن چطور؟ آیا موجب تقویت متابولیسم می ‌شود؟ گرده گل به تنظیم هورمون ‌ها کمک می ‌کند و دارای فعالیت متابولیکی است که حاوی آمینو ‌اسیدها هستند و موجب حل شدن سلول‌ های چربی در بدن می ‌شود و افزایش متابولیسم را به دنبال دارد.

9. درمان ناباروری با بهره مندی از خواص گرده گل

گرده گل عملکرد تخمدان را تشدید می کند. بهترین نتایج در این مورد، با هم­ آوری 2 سهم گرده گل در هر 100 سهم درون جیره غذایی و جایگزینی آن با پروتئین حیوانی با نسبت 5 به 100 بدست آمده اند، شدت تکامل افزایش یافت. به موازات این افزایش در تغییر شکل، گرده گل همچنین به بهبود دوام تخمک ها در دوره نهفتگی نیز کمک می کند.

10. خواص گرده گل خوراکی برای معده

گرده گل زنبور عسل را می توان نوعی مکمل در کم شدن مشکلات و درد معده دانست. در واقع گرده گل مانند یک تقویت کننده معده شما را قوی کرده و در هضم بهتر غذا موثر است. اثر آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی و ضد باکتریایی گرده، رادیکال های آزاد و میکروارگانیسم های مهاجم معده را از بین می برد و با سرطان معده مبارزه می کند. مقاله خواص گرده گل برای معده را مطالعه کنید.

11. درمان پروستات؛ از خواص گرده گل برای مردان

گرده گل حاوی بتاسیتوسترول یک ماده چربی است که از دیرباز تاکنون برای مشکلات پروستات به کار می رود. در واقع گرده گل می تواند میزان جریان ادرار و ادرار باقی مانده را درمان می کند تا مانع از ابتلا به سرطان پروستات شود و همانطور که پیش تر گفته شد خاصیت ضد التهابی دارد که برای درمان تورم پروستات نیز مفید خواهد بود.

ارزش غذایی گرده گل زنبور عسل

گرده زنبور عسل در شکل طبیعی خود به صورت گلوله های کوچک و ترد است. یک قاشق غذاخوری گرده زنبور عسل حاوی موارد زیر است:

• 16 کالری
• 24 گرم چربی
• 2 گرم پروتئین
• 18 گرم کربوهیدرات
• 250 نوع ماده مغذی از جمله ویتامین ها و فلاونوئیدها

می توانید آن را به غذاهایی مانند ماست، بلغور جو دوسر یا اسموتی ها اضافه کنید. می توان آن را به عنوان پودر مکمل یا به صورت کپسول آسیاب کرد. همچنین معجون گرده گل و عسل را می توانید با ساده ترین روش تهیه کرده و از خواص آن بهره مند شوید.

مقدار مصرف گرده گل زنبور عسل

مقدار گرده گل زنبور عسلی که هر فرد باید مصرف کند متفاوت است و بهتر است در این مورد با پزشک مشورت شود اما بطور کلی طبق آزمایش های صورت گرفته دستور العمل زیر می تواند مناسب باشد:

• بزرگسالان: 20-40 گرم یا 3-5 قاشق غذاخوری در روز
• کودکان: 15 گرم یا 1-2 قاشق غذاخوری در روز

منابع: 

webmd.com 
wikipedia.org
healthline.com
webmd.com